紅薯只會蒸煮 教你這5種美味做法 好吃到停不下來

秋冬季節，紅薯成為了應季食物，散發著誘人的香甜。除簡單的蒸煮，紅薯還有更多美味的烹飪方式，將分享五道不同的紅薯料理，讓你享受不同口味的美味，滿足味蕾。

一、紅薯年糕

紅薯年糕是一道顏色金黃、口感軟糯的美食，再搭配上紅棗的點綴，不僅色香味俱佳，而且充滿喜慶氛圍。制作簡單，美味無比。

材料：

糯米粉 200克

紅薯 300克

紅棗幾顆

葡萄干 50克

做法：

1. 將紅棗提前浸泡一個小時，將紅薯去皮后切成片，蒸至可以輕松刺穿。

2. 待紅薯冷卻后，將其壓成泥狀，去除紅薯核，切成小丁，與葡萄干和糯米粉一起混合揉成適中軟硬的面團。

3. 取適量的面團放在手中，揉成圓形。在揉的過程中，可以在表面輕壓一些紅棗丁，使其呈現更美觀的效果。

4. 將面團擺放在鋪有油紙的蒸盤中，放入蒸鍋或蒸烤箱中，蒸約18分鐘，燜2分鐘，揭開蓋子，表面刷上薄薄的玉米油即可。

二、奶香麥脆紅薯泥

奶香麥脆紅薯泥是一道奶香十足的紅薯甜品，奶香與紅薯的香甜相融，再搭配上麥脆的爽口，美味無比。

材料：

紅薯 250克（去皮后）

牛奶 150-200克

蜂蜜 15克

麥脆 適量

做法：

1. 將去皮的紅薯切成小塊，將其蒸熟，取出后加入牛奶和蜂蜜，使用料理棒將其打成細膩的紅薯泥。

2. 最后將紅薯泥裝入碗中，撒上麥脆即可。

三、紅薯餅

紅薯餅是一道簡單而美味的紅薯制品。它的制作只需幾種基本食材，如紅薯、雞蛋、面粉和白糖，卻能帶來極致的滿足感。

材料：

紅薯

雞蛋

面粉

白糖

做法：

1. 將紅薯蒸熟，將其搗成泥狀，加入白糖、面粉和雞蛋，攪拌均勻。

2. 將紅薯面團搓成小圓塊，如果家中有模具，可以做出各種形狀的紅薯餅。

3. 將紅薯餅放入平底鍋中，兩面煎至金黃色即可，由于紅薯餅不吸油，所以不需要大量添加油。

四、咸味紅薯飯

咸味紅薯飯是一道別具特色的紅薯美食，通過以鹽代替糖，降低了糖分的攝入，適合追求健康飲食的人士。

材料：

紅薯

米

蔥屑

油

鹽

做法：

1. 將紅薯切成塊狀，瀝去多余的水分。

2. 加熱鍋，倒入油，將紅薯塊炒至香脆，加入鹽。

3. 繼續加入適量的水，加入洗凈的米飯，小火燜熟即可。

五、炸紅薯南瓜

炸紅薯南瓜是一道美味且營養豐富的食品，紅薯和南瓜搭配在一起，外酥內軟，口感極佳。

材料：

紅薯

南瓜

蛋黃

冷水

普通面粉

食用油

鹽

做法：

1. 將蛋黃放入冷水中，攪拌均勻，加入普通面粉，攪拌至無干粉。

2. 將紅薯去皮，切成約3厘米長的粗條，將南瓜洗凈，切成和紅薯差不多大小的粗條。

3. 取適量的面糊，將紅薯和南瓜粘上面糊，使其裹上薄薄的面糊。

4. 熱鍋倒入食用油，當油溫升至6成熱時，將紅薯和南瓜條放入鍋中，翻面炸2~3分鐘，取出后撒上鹽即可。

這五道紅薯料理味道獨特，制作簡單，既美味又營養。無論是紅薯年糕、奶香麥脆紅薯泥、紅薯餅、咸味紅薯飯還是炸紅薯南瓜，都是值得一試的美食。讓我們一起享受美食，為味蕾帶來不同的驚喜。

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