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不用黃油制作面包的方法 蓬松酥軟 久放不干硬

來(lái)源: 責編: 時(shí)間:2023-08-10 14:14:40 4994觀(guān)看
導讀 大多數制作面包的配方都需要使用到黃油,但在中國家庭,黃油并非每家每戶(hù)都時(shí)常備用著(zhù)的,而且黃油吃多了會(huì )導致肥胖,對身體會(huì )造成危害。其實(shí)不用黃油也可以制作面包,而且做成后即便放上一段時(shí)間也不會(huì )變得干硬

大多數制作面包的配方都需要使用到黃油,但在中國家庭,黃油并非每家每戶(hù)都時(shí)常備用著(zhù)的,而且黃油吃多了會(huì )導致肥胖,對身體會(huì )造成危害。其實(shí)不用黃油也可以制作面包,而且做成后即便放上一段時(shí)間也不會(huì )變得干硬,依舊蓬松可口。以下就是這種面包的制作方法。iJv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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需要準備的食材:iJv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

高筋面粉270克,低筋面粉30克,純牛奶100克,奶粉15克,全蛋液40克,淡奶油80克,食鹽3克,白砂糖45克,酵母粉4克。iJv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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制作過(guò)程:iJv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、首先將所有的食材分別秤好需要的量,將其準備到位,全部放入在面包機中,啟動(dòng)和面程序,差不多20分鐘,直到將面團揉至可以出手套膜的狀態(tài);iJv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、待將面團揉好后,在面包機中發(fā)酵,待成為原來(lái)的2倍大,并且用手指在面團的中間戳洞,不回縮的時(shí)候,就說(shuō)明面團發(fā)酵成功了;
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3、將醒發(fā)好的面團分成均等的三份,用保鮮膜蓋上,靜置松弛15分鐘,接著(zhù)取一份面團,搟成牛舌狀,從上往下卷起來(lái),按照此方法做好;
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4、蓋上保鮮膜繼續松弛15分鐘,再次將其搟成牛舌狀,卷起,將做好的面卷碼放在吐司模具中,靜置松弛半個(gè)小時(shí),將吐司盒加上蓋子;
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5、放入事先預熱好的烤箱中,上下火170度,火烤40分鐘,出爐后要趁熱脫模,放烤架上晾涼,切成片便可吃。
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早餐吃面包、喝牛奶是很多人的習慣,別總是在超市買(mǎi)現成的面包,自己在家做面包方法并不難,大家將每樣食材的比例掌握好,面包便可輕松搞定。iJv28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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